Menú
Saborea las delicias gourmet de nuestro menú del día o comparte tapas con amigos de nuestro menú de noche.
Plato de frutas mixtas de temporada con yogurt y granola
Bowl de frutos del bosque con yogurt natural, almendras tostadas y dátile
Cereales mixtos orgánicos, hidratados con yogurt natural, miel de agave y leche de coco
3 piezas de pancakes macedonias de frutas miel de abeja y crema batida
3 piezas de esponjosos pancakes, con jarabe de flor Xtabentún, compota de guayaba y frutos del bosque
3 piezas de esponjosos pancakes, acompañados con huevo revuelto y tocino crujiente
2 huevos pochados sobre english muffins, lomo de cerdo canadiense, salsa holandesa y acompañados con papa hash Brown y espárrago
2 huevos pochados sobre tostadas de pan con hierbas, espinacas salteadas, queso panela asado, aguacate y salsa verde
2 huevos pochados sobre english muffins, lomo de cerdo canadiense, salsa holandesa y acompañados con papa hash Brown y espárragos
2 pza. de huevos pochados sobre pan inglés y camarones salteados con pimientos, bañados con salsa holandesa y acompañados de espárragos y ensalada fresca
2 pza. de huevos pochados sobre pan inglés y salmón ahumado, bañados con salsa holandesa y acompañados de espárragos y ensalada fresca
Con puntas de res a la mexicana y 2 pzas de huevos al gusto acompañado de frijoles y chilaquiles
Chilaquiles rojos y verdes con dos huevos estrellados bañados con salsa roja y verde crema y queso
Con salsa de chile pasilla y reducción de ternera, 2 huevos estrellados, queso fresco, panela, aguacate, cebolla y cilantro
Chilaquiles tradicionales rojos o verdes con cebolla, cilantro, queso fresco y crema del rancho
Tradicional machaca de res servida con 2 huevos fritos, frijoles refritos y chilaquiles
150 gr. de puntas de arrachera con salsa de chile morita guisada con jitomate, cebolla y cilantro acompañadas de frijoles, tomate y papa
Deliciosos molletes rellenos de camarones salteados con pimientos, sobre pan hecho en casa y gratinados con queso mozzarella
Con frijoles y vegetales mixtos de temporada guisados con salsa roja y gratinados con queso mozzarella
Una opción nutritiva para empezar el día con 2 huevos pochados, aguacate en láminas con aceite de oliva y ensalada fresca
Relleno de queso mozzarella, camarones salteados con tomate y cilantro, acompañados de frijoles y chilaquiles
Omelet verde, con espinacas, solo claras, salsa verde cremosa, relleno de queso mozzarella
Omelet relleno de jamón de pavo y queso mozzarella, con salsa roja
Bañado con nuestra salsa especial de chicharrón en salsa roja y acompañado de frijoles y chilaquiles
Salmón ahumado 120 gr. con queso philadelphia, cebolla morada, alcaparras, tomate rebanado y acompañado de lechugas mixtas
Huevos revueltos con tocino acompañado de papas y ensalada
Con pesto, vegetales asados, panela asada y ensalada mixta
Relleno de huevo revuelto con tocino, queso oaxaca, lechuga, tomate y cebolla
Pepino, jícama, zanahoria, aceitunas, tomates cherry con aderezos y salsas de la casa.
Guacamole 300 g con queso fresco, salsa mexicana y totopos.
Mix de lechugas orgánicas con huevos duros, crutones de ajo, tomates, cebolla roja, aguacate, espárragos, palmitos y aderezos de la casa.
Ensalada de queso mozzarella fresca con tomates cherry marinados en balsámico, pesto de betabel y arúgula.
Tradicional ensalada César.
Atún fresco en cubos 120 g con mole rojo, salsa de soya miel, jengibre, cilantro, limón, pepino, aguacate y semillas de ajonjolí.
Ceviche de camarón 120 g, pepino, tomate verde, cebolla, chile serrano, cilantro, salsa verde, jícama y piña.
Atún fresco en cubos 120 g con mole rojo, Pork belly 150 g, acompañado de nuestra salsa especial y guacamole.
180 g de alitas deliciosamente sazonadas con nuestras salsas de la casa: piña habanera, búfalo, BBQ y parmesano.
Filete de res Teres Major 180 g, poros tatemados con parmesano, puré de col morado y salsa de chile pasilla con mezcal.
180 g, servido con hummus verde con espinaca y limón, vegetales asados y salsa de hierbas.
Salmón 180 g con mole de huitlacoche, calabacitas a la mexicana con epazote, tomates cherry y elotes baby.
Rellenas de tinga de pollo 150 g, salsa cremosa de chipotle, crema ácida, queso cotija y crujiente cebolla curtida.
Pasta penne con camarones 140 g y salsa de tomate con toque de peperoncino, perejil, ajo, alcaparras, anchoas y queso parmesano.
Hamburguesa Angus 220 g, con cebolla caramelizada, tocino, queso cheddar, lechuga, jitomate y papas fritas.
Hamburguesa de chicharro con jitomate fresco, cebolla, lechuga, aguacate, acompañada de papas a la francesa o ensalada verde.
3 Pz X Orden
Tacos de camarón zarandeado 120 g con pork belly, emulsión de zapote negro, puré de aguacate y col braseada.
Atún al pastor 120 g con salsa virgen a base de tapioca, aguacate y piña asada con un toque de chile habanero tatemado.
Tacos de hongos mixtos salteados con salsa soya, jengibre puré de brócoli, espinacas salteadas con aceite de ajonjolí y cebolla cambray. VEGETARIANOS
Tradicionales tacos al pastor.
Con cebolla asada, salsa martajada, guacamole y cilantro.
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