Menú
Saborea las delicias gourmet de nuestro menú del día o comparte tapas con amigos de nuestro menú de noche.
Manzana al vacío con mantequilla de vainilla, queso cottage, miel de agave, canela y tostada francesa.
Plato de frutas mixtas de temporada con miel orgánica
Bowl de frutos del bosque con yogurt natural, almendras tostadas y dátiles
Con macedonias de frutas miel de abeja y crema batida
3 pzas de esponjosos pancakes, con jarabe de flor xtabentún, compota de guayaba y frutos del bosque.
Cereales mixtos orgánicos, hidratados con yogurt natural, miel de agave y leche de coco.
Relleno de queso mozzarella, camarones salteados con tomate y cilantro, acompañados de frijoles, queso panela asado, tomate y papas.
Omelette verde, con espinacas, solo claras, salsa verde cremosa, relleno de queso mozzarella.
Omelette relleno de jamón de pavo y queso mozzarella, con salsa roja.
Ahumado 90 g con queso philadelphia, cebolla morada, alcaparras, tomate rebanado y acompañado de lechugas mixtas.
Huevos revueltos con tocino y queso, acompañado de papas y ensalada.
Con pesto, vegetales asados, panela asada y ensalada mixta.
Acompañados de frijoles, papas o ensalada.
2 huevos estrellados con salmón ahumado, queso de cabra, tomates cherrys, aguacate, ensalada de arugula, acompañados papas hash Brown y reducción de vinagre balsámico.
2 huevos pochados sobre tostadas de pan con hiervas, espinacas salteadas, queso panela asado, aguacate y salsa verde.
2 huevos pochados sobre inglish muffins, lomo de cerdo canadiense, salsa holandesa y acompañados con papa hash Brown y espárragos.
Chilaquiles tradicionales rojos o verdes con cebolla, cilantro, queso fresco y crema del rancho.
Con salsa de chile pasilla y jugo de ternera, 2 huevos estrellados, queso fresco, panela, aguacate cebolla y cilantro.
150 g de puntas de arrachera con salsa de chile morita guisada con jitomate, cebolla y cilantro acompañadas de frijoles, tomate y papas. Picante
Preparado al momento con cilantro, jugo de limón, cebolla y totopos.
Aderezo Cesar de la casa, corazones de lechuga, parmesano y crotones de la casa.
Lechugas, arúgula, frutos rojos, manzana verde, almendras dulces y aderezo balsámico.
Dorado fresco, marinado en limón, con aguacate, jitomate cherry y flor de jamaica.
Camarón fresco, cilantro, cebolla morada y aguacate.
Pesca del día, camarón, callos, pulpo, salsa coctelera, jitomate, cebolla y aguacate.
Trozos de salmón a la plancha con salsa especial de jengibre.
Servidas con guacamole y salsa mexicana.
Tortilla de maíz, con pescado capeado, aderezo de chipotle y ensalada de col.
8 tacos al pastor servidos con piña asada, cilantro y cebolla.
Con arrachera y camarón, queso fresco, frijoles adobados y aguacate.
Con arrachera, pollo, cebollitas, nopal y queso panela, con frijoles, salsa y tortillas.
De callo al ajillo, salsa ahumada, queso panela, crema, cebolla morada y aguacate.
A la plancha. Con verduras de temporada a la plancha, alioli de jengibre y limón real.
Con verduras de temporada a la plancha, guacamole, frijoles y salsa de la casa.
El mejor guacamole con totopos.
Lechuga, crotones, queso parmesano y aderezo César casero.
Lechuga, supremas de naranja y toronja, nueces de la India, esferas de queso de cabra cubiertas con nuez.
Hoja de arroz, camarón, zanahoria, pepino y albahaca. Servido con salsa de anguila y mayonesa sriracha. (120gr.)
Con queso parmesano y jamón serrano. Servidas con salsa tártara.
Servidos con salsa tártara y mayonesa de chipotle. (150gr.)
Trozos de salmón al grill con salsa tártara. (200gr.)
Corazones de lechuga, camarón o pollo, pepino, zanahoria, aguacate, aderezo de coco y cacahuate. (120gr.)
6 sopes con frijoles refritos, camarón y pulpo adobados y al gril. (170gr.)
200 g de Top Sirloin, queso manchego, jamón, aros de cebolla y tocino. Con papas a la francesa. (200gr.)
Nuestra versión de este clásico.
Atún sellado con rebanadas de jitomate y aguacate (150gr.)
Cubos de dorado marinado en salsa de soya y aceite de ajonjolí, con granos de elote tatemado y sálsa mulata (200gr.)
Cubos de atún marinado con salsa de anguila, ajonjolí, mango, cebolla morada y alga nori. (200gr.)
Cubos de dorado marinado en leche de coco, jengibre y chile habanero. (200gr.)
“Vuelve a la vida” con camarón, pulpo y callo de almeja. (150gr.)
Nuestra versión de este clásico italiano. (120gr.)
Filete de pescado al gusto. Servido con puré de camote o ensalada verde. (250gr.)
Servido con salsa tártara y crocante de queso parmesano. (300gr.)
Con puré de camote, mix de verduras y salsa bearnesa opcional. (500gr.)
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